你不得不知道的夏天饮食安全常识

作者: 新葡平台  发布:2020-02-01

生活中也有一些食品安全需要注意,尤其是在炎炎的夏季,了解一些食品安全的小常识是非常有必要的,那么这些你知道几个呢?

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在这个炎热的夏季,食物中毒事件是最容易发生的,有很多的人在饮食上都非常的不注意,这样很容易就会刀子食物中毒的。为了更好的保证我们的身体健康,防止食物中毒是再好不过的。因此,夏季我们应该从这几方面预防食物中毒。

1.夏天食用卤菜要冷藏 夏天能不能买卤菜?

没到夏天就有不少朋友因为吃坏肚子上吐下泻,患上急性肠胃炎让人苦不堪言。夏天饮食究竟要注意哪些方面,夏季的食物要如何的存放。今天小编要带大家了解的就是有关夏季饮食安全的常识,让大家过一个清凉的夏天。我们一起了解一下吧。

一般来说,易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主,海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也容易出现这一问题。但是,夏季虽然是食物中毒事件高发的季节,但只要你注意饮食卫生,讲究科学进餐,就可以轻松避免不必要的麻烦。具体来讲,夏季应从以下几个方面预防食物中毒:

可以买,但要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意购买的量不要太多,能满足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及时冷藏。

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一、防止蔬菜农药残留中毒。

2.餐馆就餐三注意

夏天饮食安全常识

购买绿叶蔬菜最好去正规市场。蔬菜可食部分如果有破损,应立即食用,不要储存,以免破损部分在长时间摆放后发生反应,产生亚硝酸盐等有毒物质。如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。如果是用清水清洗,在清洗前要浸泡20至30分钟。另外,用淘米水清洗蔬菜,可以有效清除残留农药。

热天到餐馆就餐,需要注意三点:首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐;其次,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包;最后,如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店,需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果食物保存不当,极易变质。

1.夏天食用卤菜要冷藏

二、不宜在常温下保存剩菜。

3.即使不过夜,也不宜在常温下保存剩菜

夏天能不能买卤菜?可以买,但要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意购买的量不要太多,能满足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及时冷藏。

夏天,即使不过夜的饭菜,一定要及时冷藏,不可在常温下保存,以免给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。

在高温天气,对于吃不完的饭菜,一定要及时冷藏,不可在常温下保存。夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长,如果在常温下保存,会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。因此,吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏。对于荤菜和荤汤,食用后要加热烧开,待冷却后放入冰箱。

2.洗蔬菜有要求

三、餐馆就餐少点凉菜。

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